صرّح عيسى الحسن (الرئيس المشترك لمديرية التموين وحماية المستهلك في لجنة الاقتصاد في الإدارة المدنية الديمقراطية للطبقة)، لموقع الإدارة الذاتية الرسمي، أنّ “المديرية تعمل على اتخاذ إجراءات من شأنها تحسين جودة الخبز وتشديد الرقابة التموينية على الأفران تزامناً مع استلام مادة الطحين وإنتاج كمية الخبز انتهاءً بتسليمه لمعتمدين التوزيع، إضافة للتعاقد مع عدة مطاحن خاصة لتخفيف الضغط عن المطحنة المركزية”.
وأضاف الحسن أنّ هناك “إجراءات خاصة تتمثل بتنظيم ضبط بحق أي مخالفة تُرتكب بخصوص الجودة والوزن والتعليمات الإدارية والنظافة العامة داخل الأفران، حيث كانت هناك عدة مخالفات تضمنت غرامات مالية وإصدار قرارات تشميع بحق أصحاب الأفران المخالفة”.
ختاماً أكد الرئيس المشترك لمديرية التموين وحماية المستهلك في لجنة الاقتصاد في الإدارة المدنية الديمقراطية للطبقة أنّ المديرية مستمرة بتنظيم جولات رقابة يومية في الأسواق والمحال التجارية في الطبقة ونواحيها، حيث ترتكز على مراقبة الفواتير ولوائح الأسعار وتحديد هامش الربح وتاريخ صلاحية المواد المستهلكة، تجنباً لعمليات التلاعب بالأسعار والاحتكار من قِبل التجار.